+48 12 423 25 46 jak@wydawnictwojak.pl

Droga do Różan
tom 1

Wiosna w Różanach
tom 2

Tylko dzięki miłości
tom 3

Bądź przy mnie
tom 4

Na zawsze Różany
tom 5

Na zawsze Różany (fragment)

Fragment piątego tomu („Na zawsze Różany„) zamieszczonego w drugiej części pełnego wydania sagi. Dla porządku przypominamy, że autorką całej wspaniałej sagi jest Bogna Ziembicka.
Zapraszamy do lektury…

czytaj dalej

Bądź przy mnie (fragment)

Fragment czwartego tomu („Bądź przy mnie„) zamieszczonego w drugiej części pełnego wydania sagi. Dla porządku przypominamy, że autorką całej wspaniałej sagi jest Bogna Ziembicka.
Zapraszamy do lektury…

czytaj dalej

Tylko dzięki miłości (fragment)

Fragment trzeciego tomu („Tylko dzięki miłości„) zamieszczonego w drugiej części pełnego wydania sagi. Dla porządku przypominamy, że autorką całej wspaniałej sagi jest Bogna Ziembicka.
Zapraszamy do lektury…

czytaj dalej

Wiosna w Różanach (fragment)

Fragment drugiego tomu („Wiosna w Różanach”) zamieszczonego w pierwszej części pełnego wydania sagi. Dla porządku przypominamy, że autorką całej wspaniałej sagi jest Bogna Ziembicka.
Zapraszamy do lektury…

czytaj dalej

Droga do Różan (fragment)

Fragment pierwszego tomu („Droga do Różan”) zamieszczonego w pierwszej części wydania kompletnego. Dla porządku przypominamy, że autorką całej wspaniałej sagi jest Bogna Ziembicka.
Zapraszamy do lektury…

czytaj dalej

Dworek w Różanach

Różański dwór był ponurym domostwem o grubych ścianach z piaskowca i malutkich oknach. Dwieście lat temu Leszek Alkimowicz gruntownie przebudował swoją siedzibę i na starych ścianach parteru postawił piętro otoczone lekkim drewnianym balkonem. Na belce tragarzowej w...

czytaj dalej

Smalczyk

Smalczyk (t. 2, s. 594)   Pokroić w drobną kostkę trochę surowego wędzonego boczku i powoli wytopić na kilku łyżkach domowego smalcu. Dodać skwarki ze smalcu i smażyć jeszcze kilka minut. Przestudzone zlać do naczynia. Zimą, szczególnie po nartach, nie ma nic...

czytaj dalej

Smalec

Smalec (t. 2, s. 594)   Dobrą, świeżą słoninę (w Krakowie zwaną bilem) kroimy w drobną kostkę. Łatwiej się kroi, gdy jest zimna (można ją włożyć na trochę do zamrażarki). Można też zemleć ją w maszynce, wtedy jednak smalec ma nieco inną konsystencję i inny...

czytaj dalej

Masło Maître d’Hôtel

Masło Maître d’Hôtel (t. 2, s. 593)   Ucierać masło, dodając po kropli (inaczej masło może się zwarzyć) sok cytrynowy (mniej więcej łyżka soku na 10 dkg masła), a na końcu drobno posiekaną natkę pietruszki, trochę soli i białego pieprzu. Można, naturalnie,...

czytaj dalej

Masło smakowe

Masło smakowe (t. 2, s. 593)   Zrobienie takiego masła jest bardzo łatwe: uciera się masło (kiedyś drewnianą łyżką, dziś mikserem) na puszystą masę i dodaje do niego składnik smakowy, a potem jeszcze chwilę uciera, schładza i ewentualnie formuje w kulki, krążki...

czytaj dalej

os. Stalowe 5 • Kraków • tel.+48 12 423 25 46

email: jak@wydawnictwojak.pl